Paano Gawing Sauce ang Tomato Paste
Ang tomato paste ay maaaring gumana bilang isang malakas na base para sa isang hanay ng mga sarsa. Hindi alintana kung ito ay para sa isang pizza topping o ang iyong paboritong pasta, ang mga sarsa ay mahusay na gumagana sa tomato paste. Oo naman, ang mga sarsa na binili sa tindahan ay maginhawa at nangangailangan ng kaunting pagsisikap na gawin, ngunit ang paggawa nito mula sa simula ay ang sarili nitong gantimpala. Tingnan natin kung paano gawing masarap na sarsa ang tomato paste.
Ipunin ang Lahat ng Sangkap at Tool
Mayroong ilang mga sangkap na kakailanganin mong makakuha ng access bago subukang gawin ang sauce. Bilang karagdagan sa tomato paste, kakailanganin mo rin ang basil, oregano, bawang, sibuyas, asukal at mantika. Ang mga uri ng langis na iyong ginagamit ay nababaluktot, ngunit ito ay pinakamahusay na gumamit ng isa na may neutral na lasa tulad ng sunflower oil. Kakailanganin mo rin ang isang katamtamang laki ng kawali, kahoy na kutsara, at pambukas ng lata upang mabuksan ang paste.
Igisa ang mga sibuyas at bawang
Sa medium-sized na kawali ibuhos ang isang layer ng langis sa kawali. Init ang kawali sa katamtamang init sa kalan sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at bawang, haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Hayaang igisa ito ng ilang minuto ngunit huwag hayaang masunog. Patuloy na haluin habang nagluluto. Kapag ang mga sibuyas at bawang ay nagsimulang lumitaw na ginintuang, sila ay handa na.
Idagdag ang Tomato Paste at Spices
Kapag handa na ang sibuyas at bawang, ibuhos ang tomato paste sa kawali, siguraduhing ihalo ito ng mabuti sa kahoy na kutsara habang hinahalo mo. Pagkatapos, idagdag ang oregano, basil, at asukal sa kawali. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti sa bawat sangkap, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa. Pagkatapos idagdag ang mga sangkap, haluin muli upang matiyak na ang lahat ay nasimot mula sa mga gilid ng kawali at pagkatapos ay iwanan ng ilang minuto upang maluto.
Hayaang kumulo ang Sauce
Kapag nasa kawali na ang lahat ng sangkap, ibaba ang apoy at hayaang kumulo ng humigit-kumulang 15 minuto pa. Mahalagang haluin paminsan-minsan, siguraduhin na ang lahat ng ilalim ng kawali ay nasimot upang maiwasan ang pagkasunog. Kapag natapos na ito, maaari mong patayin ang kalan. Handa na ang iyong sauce at pagkatapos itong lumamig, maaari na itong ihain kasama ng iyong paboritong ulam.
Ihain kasama ng Iyong Paboritong Ulam
Ang paggamit ng refresh tomato paste bilang base para sa iyong sauce ay lumilikha ng lasa at texture na hindi maaaring gayahin ng mga binili na sarsa. Dahil malaya kang mag-tweak ng dami ng pampalasa at asukal, maaari mo ring i-customize ang ulam ayon sa iyong kagustuhan. Bukod dito, iniiwasan nito ang labis na paggamit ng artipisyal na pampalasa, na ginagawa itong isang malusog na alternatibo para sa iyong mga pagkain. Sa wakas, ang paggamit ng mas murang mga sangkap tulad ng pasta at mga sibuyas ay nangangahulugan na mas mura rin ito.
Magpatuloy at Magpainit muli
Ang paggawa ng tomato sauce sa unahan ay nakakatipid sa iyo ng oras na kailangang gawin ito mula sa simula sa tuwing gusto mo ito. Ang sarsa ay maaaring gawin at iimbak sa refrigerator sa loob ng ilang linggo, o sa freezer hanggang anim na buwan. Upang painitin muli ang sarsa para sa isang pagkain, hayaan itong matunaw (para sa frozen na sarsa) at pagkatapos ay magpainit muli sa isang kawali sa katamtamang apoy, na regular na hinahalo. Maaari ka ring magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa ulam tulad ng mushroom, olives, at bell peppers para sa dagdag na lasa at texture.
Panatilihing Palamigin hanggang sa Pagkonsumo
Ang mga sarsa ng kamatis ay pinakamainam na ihain nang mainit-init ngunit ang mga natirang pagkain ay dapat palaging panatilihing nasa refrigerator, at ubusin sa loob ng maximum na tatlong araw. Kung hindi mo pinaplano na kainin kaagad ang sarsa, itabi sa freezer at mananatili itong mabuti sa loob ng ilang buwan. Bukod pa rito, siguraduhing ilagay ang sarsa sa isang lalagyan o selyadong bag. Sa wakas, ang mga natira ay maaari ding gawing sopas o lutuin kasama ng iba pang mga sangkap upang makalikha ng isang ganap na kakaibang Uri ng ulam.
Ilabas ang Keso
Isa sa mga pinakamagandang bagay tungkol sa tomato sauce ay ang versatility nito. Hindi lamang ito sumasama sa mga pasta, pizza, at iba’t ibang pagkain, mahusay din itong ipinares sa iba’t ibang uri ng keso. Ang pagrehas ng keso sa sarsa habang kumukulo ito, o ang paglalagay ng mga hiwa sa iyong pizza ay lilikha ng kamangha-manghang lasa. At kung pakiramdam mo ay partikular na adventurous, maaari ka ring tumingin sa mga recipe tulad ng macaroni at keso, at lasagna, na parehong maaaring makinabang nang malaki mula sa pagdaragdag ng homemade tomato sauce.
Pag-iba-iba ang Flavor na may Karagdagang Sangkap
Ang pagdaragdag ng iba pang sangkap gaya ng mushroom, bacon, peppers, at olives ay maaaring magpataas ng iyong tomato sauce sa susunod na antas. Ang mga kumbinasyon ng mga lasa na maaari mong makamit ay walang katapusang, na gumagawa para sa masasarap na pagkain na mag-iiwan sa iyong panlasa sa sorpresa. Para sa isang bagay na mas kakaiba, ang mga red pepper flakes, balsamic vinegar, at Worcestershire sauce ay maaari ding idagdag sa sauce, na lumilikha ng mga kumplikadong layer ng lasa.
I-maximize ang Mga Benepisyo ng Tomato Paste
Ang mga pakinabang ng paggamit ng tomato paste para sa iyong mga sarsa ay malinaw. Sa kalaunan ay ikinakalat ito sa iyong napiling ulam, na nagbibigay sa iyo ng pantay na lasa na sarsa. Bukod pa rito, ang pag-iwas sa mga kamatis na binili sa tindahan at mga produktong nakabatay sa kamatis ay nangangahulugan na ito ay mas malusog at walang anumang mga preservative o karagdagang asukal. Ang lahat ng ito ay humahantong sa isang masarap na sarsa nang hindi nakompromiso ang kalusugan.
